Kawasan Vietnam bagian timur, memiliki wilayah laut yang luas. Area perairan tersebut dihuni oleh ratusan spesies biota laut yang tidak hanya cantik dipandang mata tetapi juga lezat diolah sebagai hidangan. Salah satu seafood yang menjadi primadona adalah Tu Hài. Tu Hai merupakan makanan khas yang biasanya disajikan di Distrik Kepulauan Van Don.
Tu Hai memiliki nama ilmiah Lutraria rhynchaena. Sekilas, seafood tersebut mirip kerang laut biasa. Tetapi saat kedua kerangnya tertutup, tampak bagian menyerupai moncong panjang. Karena itulah turis asing kerap menyebutnya dengan nama Snout Otter Clam atau kerang moncong berang-berang. Meski berbentuk aneh, Tu hai merupakan makanan favorit di Vietnam. Dagingnya tebal seperti kerang darah dan rasanya segar mirip abalone. Makanan laut tersebut juga kaya akan protein.
Tu Hai hidup di daerah pasang surut terutama kawasan Bai Tu Long Bay. Teluk tersebut memiliki perairan bersih dan kadar garam yang cocok sebagai tempat hidup ideal Snout Otter Clam. Biasanya para pencari kerang Tu Hai harus menggali setidaknya 50 sentimeter untuk mendapatkannya. Tidak mengherankan jika makanan laut tersebut ditawarkan dengan harga yang mahal karena keterbatasan jumlah serta sulitnya proses pencarian. Umumnya Tu Hai dijual dengan harga 200.000-500.000 VND per kilogram.
Pada zaman dahulu, Snout Otter Clam merupakan hidangan khusus yang disajikan untuk raja serta orang terhormat. Biasanya kerang tersebut diolah sebagai Tu Hai kukus sebelum disajikan untuk para bangsawan. Hidangan tersebut dibumbui dengan bawang merah dan bawang putih kering, serta daun bawang yang ditumis minyak sayur. Untuk menambah rasa, biasanya ditambahkan kecap ikan dan kaldu sebelum dikukus. Selain dikukus, saat ini Tu Hai juga telah dikreasikan dengan berbagai teknik memasak. Salah satu yang terkenal adalah Grilled Snout Otter Clam yang kaya dengan rasa rempah-rempah.
Pastikan Anda menikmati Tu Hai saat melakukan kunjungan wisata ke Vietnam bagian timur karena kelezatan seafood tersebut tidak dapat dinikmati setiap saat. Tu Hai biasanya hanya disajikan sebagai appetizer saat makan malam. Anda bisa menjumpai sajian makanan laut itu di beberapa hotel ternama serta restoran mewah di Distrik Van Don, Cat Ba Island, serta kota besar lain seperti Hai Phong.
Bila penasaran dengan budidaya Tu Hai, Anda bisa datang ke kawasan Van Don. Distrik di Vietnam bagian timur itu bisa dicapai menggunakan bus selama empat jam perjalanan dari Hanoi. Wisatawan juga bisa memanfaatkan kapal yang berlabuh di pelabuhan Bai Chay. Dari dermaga di Halong City tersebut diperlukan waktu dua hingga tiga jam untuk sampai Van Don Island.
Selain menikmati Tu Hai, Distrik Van Don juga memiliki banyak tempat wisata menarik. Wisatawan bisa singgah ke Bai Dai Beach yang terkenal akan keindahan alamnya. Bila ingin menikmati liburan dengan suasana privat, silakan datang ke Minh Chau Beach. Quan Lan Island juga menawarkan berbagai atraksi wisata menarik yang sayang dilewatkan.
Selama berwisata ke Vietnam, Anda bisa bermalam di di Minh Chau Resort yang terletak di Quan Lan Island. Anda juga bisa beristirahat di hotel pesiar seperti Halong Bhaya Cruise dan Halong Black Pearl Junk.
Peta Lokasi : View Larger Map
Informasi yang tertera dalam artikel di atas sesuai dengan kondisi pada 3 Maret 2014.
Komitmen kami untuk memberikan informasi, tips, dan panduan wisata untuk Anda sekalian, Namun demikian pemeliharaan website ini tidaklah murah, maka apabila Anda memesan hotel silahkan klik link hotel yang ada di halaman ini untuk membantu kami terus dapat memberikan informasi serta panduan wisata yang lebih menarik lagi. Dan juga sarankan kami di twitter dan facebook.
Mau Liburan Murah? Pastikan Hubungi Kami!
Tour Murah Panduan Wisata. Telp: +62.85.101.171.131. Pin BB: 5BF4C2B4
